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        新聞資訊

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        你知道商用廚房設備防火措施知識嗎

               針對目前大多數商用廚房設備的現狀,加強防火安全管理是消防工作的要點。
               1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育,定期對其進行培訓,并制定相應的管理。
               2、對燃氣燃油的管道、閥門需要定期檢查,以免泄露。如發現燃氣泄露要先關閉閥門,及時通風,并嚴禁使用明火和啟動電源開關。
               3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道清洗至少應每半年清洗。
               4、商用廚房設備內的電器設施應嚴格按照規范。使用的電器開關、插座等電器設備,以封閉為佳,避免水往外面滲入,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒,運行的機械設備不得超負荷用電,并應時刻注意在使用過程中避免電器設備和線路受潮。
               5、商用廚房設備內使用的炊具,應該用經質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。
               6、工作結束后,操作人員應及時關閉燃氣燃油閥門,切斷電源、火源。

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