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        新聞資訊

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        酒店不銹鋼廚房設備的管理辦法

               1、不銹鋼廚房設備須安全,正常使用時,不易發生觸電、燒傷、燙傷、割傷、劃傷等安全事故。設備易于清潔、防蟲和耐腐蝕。
               2、設備須由專人管理和使用,未經培訓的人員不得擅自操作。
               3、設備須定位,不得隨意移動(有輪子需要經常移動的設備除外)。無關物品不能放置在設備內外。放置在設備周圍的物品應符合使用說明書的要求。
               4、不銹鋼廚房設備須有銘牌,標明設備名稱和規格參數;還有相關的操作流程和注意事項,內容詳細。用戶和維修人員表格需要及時填寫。
               5、每天使用前后須檢查設備。如有問題(包括設備工作過程中的問題),應及時報告。
               6、不銹鋼廚房設備應按照正常操作系統的要求執行,不得隨意移動。日常清潔保養工作,須按具體要求進行。設備周圍環境符合設備說明書的相關要求。

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